莲藕丝做法大全家常？莲藕丝做法大全家常菜

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本文目录

1. 重庆老甘家小龙虾做法
2. 小龙虾家常做法
3. 大龙虾最简单的法视做法

重庆老甘家小龙虾做法

1.配料调料 ：小龙虾若干斤，一般3到4斤。龙虾龙虾香油2勺，家常盐两勺 ，做法白酒二两 ，视频重庆特制火锅底料，法视葱一根 ，龙虾龙虾姜2两，家常大蒜十粒
。做法

2.先将小龙虾洗干净 ，视频摘掉虾头，法视去除内脏虾线等 ，沥干 。

3.将小龙虾放入盆中，加入白酒、香油、盐 
，加入水没过小龙虾，浸泡半小时。这样在腌制过程中可以让香油 、白酒、盐浸润到小龙虾的肉中 ，还可以起到消毒作用
。

4.锅预热
，倒入一定量的油，等到油温八成热的时候
 ，倒入小龙虾 ，快速翻炒 ，直到小龙虾变色为止。

5.然后加入重庆特制火锅底料 ，同时加入大蒜瓣、姜片、大料等调料，继续翻炒，将调料与小龙虾充分混合 。

6.然后再加入一定量的水，盖上锅盖，闷煮二十分钟左右。小龙虾就出锅啦

小龙虾家常做法

1 、原料准备：小龙虾两斤
，姜五片 ，蚝油1勺，干辣椒适量 ，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量 ，花椒一把 ，麻椒一把，醋少许。

2、将小龙虾去须、腿
、虾线 、虾尾 ，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。

3
、锅中烧热油加姜片 ，蒜，花椒，麻椒 
，注意小火 ，否则易糊 。

4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水 ，再放入其他调料 ，尝味调节，煮入味即可。

大龙虾最简单的做法

准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克 、金针菇100克
、生抽、料酒 、盐 、耗油、香菜、生粉各适量。

做法：

1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下 ，这样龙虾不会乱动  ，顺虾脊剪开至尾部 ，取出虾线 ，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除 ，洗干净后，放入盆中 。

2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
 ，

3 ，将金针菇去根后洗净 ，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后 ，放入盘中。

4
，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中 ，加入适量的蚝油、生抽 、生粉煮成汤汁 
，将蒸好的大龙虾放进盆里 ，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可 。

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